Première semaine des métiers consacrée à la boulangerie

La semaine des métiers est un nouveau format d’événement qui aura lieu trois fois par an. Elles seront à chaque fois consacrées à un métier en particulier avec notamment des démonstrations chez des professionnels destinées à le valoriser.

La première a été consacrée au métier de boulanger a été réalisée en partenariat avec le CFA André Fargier de Lanas et le Groupement Professionnel de la Boulangerie et Pâtisserie de l’Ardèche.

• le 5 novembre : ouverture de la semaine des métiers au CFA André Fargier.
  Après une présentation du métier de boulanger et les formations qui y conduisent, l'équipe pédagogique du CFA a fait visité le plateau technique où les formations de CAP Boulangerie et BP Boulangerie sont enseignés.
• le 6 novembre : Au Pain d’Antan, Le Cheylard
  Kévin Moulet a présenté sa boulangerie et son parcours puis a réalisé une démonstration du métier de son métier avec notamment la préparation et la cuisson de baguettes, de flûtes, de croissants et de viennoiseries.
• le 7 novembre : Boulangerie-Pâtisserie ARSAC, Aubenas
  Sylvain Arsac a présenté sa boulangerie, son métier et ses évolutions au cours des dernières années.

La prochaine Semaine des métiers aura lieu au premier trimestre 2025.

Romain Suchon

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